Ciruela amarilla
Albaricoque
Claudia o ciruela verde
Ceraza
Uva negra
La fruta Los nuevos estilos de alimentación, sobre todo en las grandes ciudades, hacen que la fruta pase a un plano oculto. La inmensa mayoría de las personas se olvidan de que la fruta es una fuente rica en vitaminas, esenciales para una buena salud.
Cuando me preguntan qué es lo que como, aparte de mostrar las fotografías de mis platos, siempre digo: - Y mucha fruta, porque también es comida. La cara de asombro, del que pregunta, es increíble, lo que me lleva a confirmar que la fruta no está regularmente en sus dietas.
Personalmente, uno de los beneficios que pude comprobar, con el aumento de fruta en mi alimentación diaria, es que no te apetecen cosas dulces y este hecho, también, lo han confirmado otras muchas personas.
"Las frutas y verduras son componentes importantes de una dieta saludable." (1)
Las frutas formaban parte de las meriendas de mi infancia y el zumo de naranja a la hora del desayuno. Para mí, es difícil entender cómo se puede pasar sin comer fruta.
He conocido y conozco a mucha gente que ni la prueban. También, me he encontrado con otras personas que me dicen que no les gusta la fruta. e incluso, otras que no incluyen fruta fresca en la merienda de sus hijos. Esto me lleva a pensar, que tal vez, en sus primeros años de vida no adquirieron el hábito de comer fruta, por diversos motivos.
Cuando era pequeña, las fresas anunciaban el principio del verano, por poner un ejemplo. Hoy en día, tenemos fresas a lo largo de todo el año.
Hemos perdido la noción de las frutas frescas y de temporada como antaño, Sólo en las fruterías de producción local aún podemos ver como las frutas y vegetales van cambiando según la estación del año, así como, en los mercados de producción orgánica.
La variedad en el color, divertido y alegre, comienza con la primavera y los colores otoñales de las hojas de los árboles, como los ocres, los rojos profundos, los verdes botella... son, también, los de las frutas de la temporada.
Los colores de los vegetales, con sus diferentes matices en intensidad y brillo, a lo largo del año, formaban parte de la vida familiar en nuestra cultura Mediterránea.
Referencias a enlaces externos
(1) Organización Mundial de la Salud, OMS ⎮ Biblioteca electrónica de documentación científica sobre medidas nutricionales (eLENA)