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Presentamos una selección de recetas del blog para reforzar la idea del color, de la variedad de ingredientes, en fin, del Sabor Mediterráneo.

Cada receta, a continuación, te llevará a una página del blog, donde se han clasificado de acuerdo al color dominante proveniente de los ingredientes: naranja, negro, rojo, verde. O bien a una, COLORES, que contiene todos los colores.

15 de abril de 2019
Fotografía de la receta de arroz y zanahoria.

Arroz Sefardí

Una receta con tradición.

Fotografía de una receta, tabulé de cuscús con hortalizas y frutas.

Tabulé de cuscús

Con hortalizas y aguacate.

Fotografía de coles de Bruselas acompañadas de patata cocida.

Coles de Bruselas

Servidas con una ajada.

20 de marzo de 2019
Fotografía de la receta con Judiones de La Granja.

Judiones de La Granja

Desde que descubrí los judiones de La Granja, hará más de tres años, son mis predilectos. Prácticamente los preparo siempre...

Fotografía de una receta, Pisto Manchego acompañado con arroz.

Pisto Manchego

El pisto manchego es una receta muy antigua de los campesinos de la zona de Castilla - La Mancha (España) a base...

Fotografía de un caldo de repollo.

Receta de familia, el caldo

Los caldos de repollo o de nabizas son típicos en las zonas norte de Portugal y España. La receta que presento...

7 de marzo de 2019
fotografía de Caldo Verde

Caldo Verde, Portugal

El caldo verde es un plato muy típico de la cocina del norte de Portugal. La verdura con la que se prepara es la "couve galega" o berza (kale) y que en estos últimos tiempos...

Fotografía de un Potaje

Receta de familia, el potaje

Cuando llegan los primeros días fríos de otoño siempre me apetece el potaje, lo preparo como se lo he visto hacer a mi madre, que a su vez lo aprendió de su madre.

Fotografía de Sopa de fideos con caldo de lombarda

Sopa de fideos con color

Cuando preparo una crema o un caldo, generalmente, retiro líquido de la cocción para preparar, posteriormente, otros platos como las sopas de pasta de sémola de trigo.. 


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