Presentamos una selección de recetas del blog para reforzar la idea del color, de la variedad de ingredientes, en fin, del Sabor Mediterráneo.
Cada receta, a continuación, te llevará a una página del blog, donde se han clasificado de acuerdo al color dominante proveniente de los ingredientes: naranja, negro, rojo, verde. O bien a una, COLORES, que contiene todos los colores.
Desde que descubrí los judiones de La Granja, hará más de tres años, son mis predilectos. Prácticamente los preparo siempre...
El pisto manchego es una receta muy antigua de los campesinos de la zona de Castilla - La Mancha (España) a base...
Los caldos de repollo o de nabizas son típicos en las zonas norte de Portugal y España. La receta que presento...
El caldo verde es un plato muy típico de la cocina del norte de Portugal. La verdura con la que se prepara es la "couve galega" o berza (kale) y que en estos últimos tiempos...
Cuando llegan los primeros días fríos de otoño siempre me apetece el potaje, lo preparo como se lo he visto hacer a mi madre, que a su vez lo aprendió de su madre.
Cuando preparo una crema o un caldo, generalmente, retiro líquido de la cocción para preparar, posteriormente, otros platos como las sopas de pasta de sémola de trigo..
